Tìm hiểu chế độ ăn của vận động viên Olympic

Đối với các vận động viên thể thao chuyên nghiệp, chế độ ăn của họ được tính toán cực kỳ kỹ lưỡng. Ví dụ như vận động viên bơi lội Michael Phelps cần nạp vào cơ thể từ 10.000 đến 12.000 calo mỗi ngày nên anh được thiết kế khẩu phần gấp 5- 6 lần so với thực đơn của người bình thường.

Đầu tiên, chúng tôi sẽ tìm hiểu về chế độ ăn của Nguyễn Thị Ánh Viên, ở Seagame 28, nữ kình ngư số một Việt Nam đoạt 8 huy chương vàng và phá 8 kỷ lục SEA Games ở bộ môn bơi. Kết quả và thành tích đạt được khiến nhiều người Việt ngỡ ngàng và tự hào. Để có được thành quả đó, ngoài chế độ luyện tập nghiêm ngặt, ý chí mạnh mẽ, khi tìm hiểu kỹ chế độ ăn mỗi ngày của nữ kình ngư người Cần Thơ chắc chắn khiến nhiều người bất ngờ.

Cụ thể, để có một thể lực tốt nhất cho nhu cầu tập luyện và thi đấu, một ngày Ánh viên phải ăn 4 bữa chính và các bữa phụ. Trong đó, một bữa chính cần ít nhất 0,5 kg thịt bò, 50 con tôm, một đĩa mì to, một lít sữa nguyên kem, rau trộn, cùng các loại trái cây khác.

chế độ ăn của ánh viên

chế độ ăn của ánh viên

Ánh Viên chia sẻ, thời gian đầu chưa quen, cô nuốt không nổi, vừa ăn vừa khóc, phải nghỉ giải lao vài lần chẳng khác gì một cực hình. Đến nay cô đã quen chế độ ăn nên nếu “ăn ít hơn lại cảm thấy thiếu”.

Nổi tiếng nhất ở đường đua xanh là Michael Phelps – Anh đang là một vận động viên bơi lội người Mỹ xuất sắc nhất thế giới mọi thời đại khi vừa giành chiếc huy chương vàng thứ 20 và 21 của mình tại Olympic Rio 2016. Với 1 huy chương vàng 200m bướm nam cùng danh hiệu đồng đội 4x200m tự do cùng đội tuyển Mỹ giúp huyền thoại người Hoa Kỳ nâng cao bảng thành tích của mình tại Thế vận hội. Vậy anh có ăn như các đối thủ khác?

chế độ ăn của phelps

chế độ ăn của phelps

Quay lại quá khứ một chút, tại Olympic Bắc Kinh 2008, Phelps đã chia sẻ với báo giới rằng, anh được yêu cầu ăn từ 8.000 đến 12.000 calorie mỗi ngày, tương đương với 4.000 calorie mỗi bữa. Lượng calorie này gấp 2,5 – 4 lần so với các vận động viên nam cùng bộ môn bơi lội hay xe đạp, thậm chí khẩu phần ăn này còn gấp 4 – 6 lần chế độ ăn thông thường của các vận động viên nữ.

Trong khi đó, thông thường các vận động viên bơi nữ chỉ nạp vào người 2.000 – 3.000 calorie và các vận động viên nam cũng thường khoảng 3.000 – 5.000 calorie, đặc biệt ở những môn bơi và xe đạp, làm sao Phelps có thể tiêu hóa được 12.000 calorie mỗi ngày, dù đây được xem là thực đơn khi anh thi đấu?

Đó là chưa kể làm sao anh có thể giữ được thân hình luôn săn chắc khi ăn rất nhiều dinh dưỡng?

Giải thích điều này, ta hãy xem lịch tập luyện của “viên đạn Baltimore”: Với 5 giờ tập mỗi ngày, 6 ngày trong tuần, chắc chắn anh cần rất nhiều năng lượng như vậy. Để dễ hình dung hơn ta có thể lấy câu nói ví von về Phelp của Nancy Clark, chuyên gia dinh dưỡng thể thao ở Boston, Massachusetts thì “anh ấy là một chiếc limousine, anh ấy cao lớn. Một chiếc limousine thì cần nhiều năng lượng hơn là một chiếc Mini Cooper…”

Và tờ báo New York Post đã mô tả về chế độ ăn khủng của anh vào năm 2012 Olympic London:

Bữa sáng: 3 bánh sandwich kèm trứng cùng bơ, rau diếp, cà chua, hành khô và mayonnaise. 2 ly cafe. 5 quả trứng omelet. 1 bát yến mạch. 3 lát bánh mì Pháp cùng đường. 3 bánh kếp chocolate.
Bữa trưa: Khoảng nửa kg mì sợi. 2 sandwich đùi heo muối và pho mát loại lớn cùng mayonnaise với bánh mì trắng. Đồ uống có tổng lượng calorie là 1000.
Bữa tối: Nửa kg mì sợi. Pizza loại to. Đồ uống.

Theo ông Mark Klion, một bác sĩ y tế thể thao và phẫu thuật chỉnh hình tại trung tâm y tế Mount Sinai ở New York, thực đơn ăn uống của mọi vận động viên chuyên nghiệp đều dựa vào những tính toán. Nghĩa là nếu một vận động viên nạp vào người số calorie ít hơn số calorie đã mất khi tập luyện, VĐV đó sẽ sụt cân. Tuy nhiên, với một kình có chế độ tập luyện như Phelps, anh ta phải ăn đủ để bổ sung lượng calorie đã mất. Nếu không làm vậy “cơ thể anh ta sẽ không phục hồi, các cơ có vấn đề và Phelps không thể có đủ năng lượng để thi đấu liên tục.” ông Klion giải thích.

Và có lẽ chế độ ăn của Phelps là duy nhất. Theo Kathleen Laquale, một huấn luyện viên môn điền kinh và đồng thời cũng là 1 chuyên gia dinh dưỡng ở trường đại học bang Bridgewater ở Massachusetts, ngay đến những cua-rơ có cường độ thi đấu cao như ở Tour de France cũng chỉ từ 5.000 calorie đến 7.000 calorie là tối đa.

CHÚNG TA SẼ ĐẾN VỚI USAIN BOLT

Được biết đến là một fan hâm mộ trung thành của Manchester United, tia chớp Usain Bolt là một vận động viên điền kinh người Jamaica, anh hiện tại vẫn thống trị cự ly ngắn điền kinh thế giới.

Cùng tìm hiểu về chế độ ăn của Bolt

Bữa Sáng: Bánh sandwich kẹp trứng
Bữa Trưa: Mỳ ý, thịt bò muối hoặc trứng
Bữa  Tối: Thịt gà, rau xanh, khoai, bánh bao Jamaica

Có một điều khá thú vị bên lề Olympic Rio 2016, tia chớp người Jamaica đã chia sẻ với tờ UOL của Brazil mới đây nhất, anh cho biết sẽ suy nghĩ rất nghiêm túc về ý định khoác bóng đá áo câu lạc bộ MU sau khi tham dự Olympic diễn ra tại Rio de Janeiro năm 2016. Tuy nhiên khi ấy, Usain Bolt đã gần 30 tuổi và việc cạnh tranh với những ngôi sao hàng đầu được đào tạo có bài bản là điều mà chắc chắn sẽ là rất khó có thể xảy ra.

Người chạy nhanh nhất hành tinh cũng tỏ rõ quyết tâm sẽ phá vỡ kỷ lục của chính mình trên đường chạy 150m sắp tới tại Olympic năm nay. Và trong lần xuất hiện tại Brazil này, Usain Bolt cũng đã tham dự rất nhiều hoạt động thể thao ngoài chạy bộ. “Tia chớp” khá thoải mái khi thể hiện kỹ năng với môn bóng chuyền và bóng đá trên biển.

Tiếp theo sẽ là vận động viên cử tạ Đo Binay

Đo Binay (27 tuổi) anh hiện đang là nhà vô địch cử tạ thế giới. Chế độ ăn uống hàng ngày của anh cần đáp ứng đủ 3.500 calo, chủ yếu bao gồm thịt đỏ, rau xanh, các món tráng miệng, trái cây.

chế độ ăn thể thao của cử tạ do Binay

Trước khi đi ngủ, phải uống 2 ly sữa, không bao giờ bỏ bữa sáng và luôn đề cao thực phẩm hữu cơ (thực phẩm tự nhiên, được nuôi, trồng bằng chất hữu cơ). Bên cạnh đó, vài ngày trước khi cuộc thi bắt đầu, anh sẽ được bổ sung trong khẩu phần ăn uống của mình với vitamin tổng hợp và viên dinh dưỡng.

Do hàng ngày phải tiếp xúc với những món đồ tập tạ nặng nên tốn rất nhiều calories, vận động viên phải ăn rất nhiều.

chế độ ăn thể thao của cử tạ do Binay

Tuy nhiên không phải vận động viên nào cũng cần phải có chế độ ăn khủng nhiều calo như thế, chúng ta thử đột nhập phòng ăn xem huy chương vàng và bạc bắn súng Hoàng Xuân Vinh của Việt Nam ăn sáng thế nào nhé!

BỮA ĂN SÁNG CỦA HOÀNG XUÂN VINH

Tổng lượng calo cung cấp: khoảng 900

– 2 ly sữa: 204 calo

– 1 chiếc bánh Choco Pie: 125 calo

– 1 tô phở hoặc bún: 585 calo

Khẩu phần bữa sáng của anh được quyết định bởi các chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Huấn luyện Thể thao quốc gia tại Hà Nội, nơi Hoàng Xuân Vinh tham gia tập huấn. Tất cả các vận động viên quốc gia đều được cung cấp bữa sáng như vậy.

“Thông thường, mỗi khi tập trung huấn luyện tại trung tâm, các vận động viên như tôi không có nhiều thời gian để nấu ăn. Vì vậy, ngay cả khi không thích nhưng chúng tôi vẫn phải ăn đồ ăn ở đây” – Vinh chia sẻ.

Cuối cùng, mời bạn xem về những đặc điểm giải thích tại sao Phelps là vận động viên bơi giỏi?

Các chuyên gia nhận xét Phelps có cơ thể hoàn hảo cho môn bơi lội nhưng hầu hết đối thủ của anh cũng sở hữu điều đó. Họ thường cao, khỏe, cánh tay dài, phần thân cơ thể dài hơn mức trung bình và chân tương đối ngắn.

Trong thập kỷ gần đây, các vận động viên tập trung vào những môn thể thao mà họ có cơ thể lý tưởng để thi đấu.
Ông Michael Joyner, chuyên gia hàng đầu thế giới về hình thể và thi đấu của con người đã chia sẻ: những người giỏi nhất trong một số môn thể thao có kích thước cơ thể gần như tương tự nhau. Chúng ta có thể thấy điều này khi quan sát các vận động viên thể dục, chèo thuyền và vận động viên bơi lội như Phelps.

Nhiều người tin rằng dung tích phổi Phelps lớn gấp đôi so với người bình thường trong lúc bơi. Tuy nhiên, Bác sỹ Richard Weiner, chuyên điều trị cho các vận động viên thể thao tại Đại học Wisconsin-Milwaukee, Mỹ, cho rằng tuyên bố này hoàn toàn vô căn cứ.

Ông Weiner cũng đã giải thích trên trang Scientific American rằng những thuận lợi về mặt thể chất là chưa đủ để trở thành vận động viên xuất sắc. Các vận động viên cần phải có cả tài năng và kỹ thuật.

Trong thời gian thi đấu tại Olympic Rio 2016, Phelps luôn tập trung ở mức độ cao nhất, cố gắng hết mình và cạnh tranh công bằng. Đây là những đặc điểm tính cách quan trọng giúp tạo nên nhà vô địch Olympic. Ngoài ra, chế độ ăn khủng cũng giúp anh rất nhiều để đảm bảo thể lực tốt nhất khi thi đấu.

Post A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *